Alimentarnos de
la manera apropiada requiere más trabajo de lo que imaginamos, en los tiempos de
nuestros abuelos o más atrás, tiempos en los que el alimento era más natural y
abundante, el acto de comer era obvio y pocos se cuestionaban si tal o cual
alimento era bueno o “malo”. La elección de qué comer dependía más que nada del
estrato socio-económico, claro, pero también de la etnia de origen, ubicación
geográfica y, por supuesto, una que otra restricción impuesta por los
diferentes credos. Hoy, elegir qué comer es mucho más complicado pues se suman
situaciones y procesos que antiguamente no existían.
En 2 audios
exploraremos aspectos de este tema intentando aclarar qué es realmente
alimentarse y qué podemos elegir considerar para hacer nuestra propia elección
en el tipo de alimentación. No se trata de simplemente sumarse a una
preferencia sino de ajustarse, tanto como sea posible, por medio del
auto-conocimiento, la conciencia, datos científicos, sabiduría y práctica a lo que “nuestro cuerpo físico
necesita”.
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